糖尿食は健康食なのですが、薄味で味気ないイメージで、ダイエット食や治療食というような印象があります。
糖尿食は少しずつ多種類の食品をバランスよく食べること、腹7－8分目にする、摂取カロリーは消費カロリー以下に抑えて肥満を解消するような食事です。
個人個人の体格や運動量に見合った量やカロリーを標準体重に合わせて食べることで血糖値のコントロールをして肥満も解消します。糖尿病でなくてもダイエットをしたい方にも良いヘルシーな食事方法です。
また腎臓に負担をかけないよう減塩を心がけます。市販のコンソメやだしの素は意外にも塩分が多いので昆布やかつおぶし、椎茸でだしを取りましょう。
そしてタンパク質の過剰摂取も控えます。タンパク質は消化されたあと腎臓から排出されるため、取りすぎると腎臓の負担になるからです。
糖尿病をはじめとした生活習慣病、メタボリックシンドロームの予防や改善のためにもお勧めです。
