ファイトケミカルって糖尿病にもいいのでしょうか？
ファイトケミカルとは、植物の色素成分です。
昔から野菜や果物など植物にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていますが、そうしたミネラルとは別に体内で有効な働きをする物質が含まれていることが言われていました。
研究の結果、野菜や果物に含まれる色素成分にミネラルとは別の働きをすることが明らかになってきました。そうした植物の色素などの成分を総称してファイトケミカルと呼ぶようになったのです。
植物のファイトケミカルは大部分が抗酸化物質として活性酸素を中和するなどの働きをしています。その活性酸素を中和する働きは、食べることによって人の体内でも同じ働きをすることがわかりました。
病気や老化の原因ともいわれる細胞の酸化を食い止める抗酸化力が期待できるので注目されています。
活性酸素は、体のあらゆる細胞の遺伝子を傷つけて細胞をガン化させたり、動脈硬化などの病気を引き起こしたりします。体の抵抗力を低下させ老化の要因になります。抵抗力が下がると病気になりやすく、治り難くなります。
糖尿病などの生活習慣病の予防や改善のために、ファイトケミカルの豊富な野菜や果物を十分摂取すること、サプリメントで補給することも効果的と言われています。野菜・果物の自然の力はすごいですね。ただ夏野菜や特に南国で採れる果物は食べ過ぎると身体を冷やしますので気をつけましょう。
